Jedz czerwone owoce, a będziesz tryskać energią, dobrym humorem i cieszyć się zdrowiem.
Jarzębina
Nabrała już rumieńców i jest bogata w beta-karoten, pektyny, witaminy A, C i PP – pomagają zlikwidować stany zapalne. Ponadto poprawia krążenie krwi i działa delikatnie moczopędnie. Przed przygotowaniem trzeba owoce sparzyć wrzątkiem albo włożyć do zamrażarki. Wtedy usunie się gorzki smak i szkodliwe substancje. Co z jarzębiny można zrobić? Prawie wszystko, choć najlepiej soki, dżemy i nalewki.
Dżem z jarzębiny
Weź kilogram owoców i litr miodu. Owoce zerwij, umyj i zamroź. Po jednym dniu wyjmij z zamrażarki i rozmroź, wysyp na blachę i wsuń na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 50°C. Potem wrzuć owoce do podgrzanego miodu i gotuj, aż masa zgęstnieje.
Żurawina
Jej owoce to pogromcy infekcji układu moczowego. Działają silnie moczopędnie i wypłukują bakterie, a także pozbywają się wirusów. Brzmi idealnie na pierwsze chłody i ewentualne zapalenie pęcherza. Tylko pamiętaj, że żurawinę powinno się mocno dosładzać, bo jest cierpka i kwaśna. A taka kombinacja w kisielu jest doskonała. Żurawinę najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach.
Kisiel żurawinowy
Kubeczek owoców przetrzyj przez sitko, do rondla wlej szklankę wody i zagotuj. W miseczce z zimną wodą rozrób dwie łyżki mąki ziemniaczanej i ostrożnie wlej do ukropu. Delikatnie mieszaj, aż powstanie krochmal, dodaj przecier i trzy łyżki cukru.
Dzika róża
Rośnie niemal wszędzie, przy lasach, na łąkach, miedzach. Powinno się ją zbierać po chłodnej wrześniowej nocy, w październiku już jest dla niej za zimno. Zbyt niska temperatura niszczy w niej cenną witaminę C, która odpowiada za wzmocnienie i uwolnienie od stresu. Dodatkowo pektyny z róży wspomagają pracę układu pokarmowego i upiększają cerę oraz włosy. Róża działa też moczopędnie i pomaga rozprawić się z biegunką.
Przecier z dzikiej róży
Dwie szklanki owoców gotuj pod przykryciem, aż zmiękną. Zmiksuj je i ponownie zagotuj. Dolej sok z cytryny i wsyp pół szklanki cukru. Przełóż ciepłe do słoiczków, zakręć i odwróć denkiem do góry.
Ida Luna
fot.shutterstock.com
